Minulotýždňová (alebo to už bolo dávnejšie?) víchrica mi zariadila niekoľko kíl sliviek, ktoré bolo treba spracovať. Okrem toho, že som zavarila pár pohárikov džemu som si zopár sliviek nechala aj na pečenie. Tentokrát som nerobila klasický kysnutý slivkový, ale rýchlejší tart s pudingom zo zlatého klasu a nechala som zopár aj na palacinky s pečenými slivkami. No o tom po tom, recepty budú ale až na jeseň, lebo predsa len sú trošku jesennejšie a ja sa tvárim, že je ešte veľa leta pred nami.
Nechcem sa vyhovárať, ale absolútne som po tom, ako som sa vrátila z dovolenky nestíhala čokoľvek robiť na blog. Tento týždeň som si teda zobrala pár dní „voľna“ a venovala sa receptom na blog, zopár som ich nachystala, tak verím, že sa mi podarí pohrať sa s fotkami a na pár týždňov máme s obsahom vystarané :).
Chystám totiž niekoľko pracovných projektov, z ktorých sa veľmi teším, no zaberú trošku viac času a okrem toho len tak mimochodom svadbu, ktorú budeme mať budúci týždeň. NIČ veľké, len najbližšia rodina. Takže príprava torty, koláčikov, jedla a výzdoby je na mne s pomocou mamky a sestry (za čo im patrí najviac lásky na svete). Každopádne, program bude nabitý, takže už teraz sa na to pomaly pripravujem.
V pondelok som pripravila tento rýchly slivkový tart v lístkovom cestíčku. Ak máte chuť na ešte lepší pôžitok, tak použite namiesto lístkového cesta domáce krehké maslové, ja som sa úprimne nemala kedy s jeho prípravou a predpekaním babrať, pretože som okrem iného rozmrazovala mrazničku, čiže som použila aj posledné zásoby lístkového. A bol výborný aj tak!
Slivkový tart s vanilkovým pudingom a škoricou
Potrebujeme:
- 1 lístkové cesto, alebo krehké maslové, na ktoré nájdete recept TU
- cca 5-7 sliviek (záleží podľa ich veľkosti)
- 180 ml smotany na šľahanie
- 120 ml mlieka
- 1 zlatý klas (40 g)
- 2 vajíčka
- 5 pl práškového cukru (ak máte radšej sladké, tak dajte o jednu naviac 😉
- 1 vanilkový lusk
- 2 čl škorice
- asi hrsť hnedého cukru na posypanie sliviek
Postup:
- V miske zmiešame smotanu, mlieko, vajíčka, vanilku, zlatý klas a práškový cukor. Metličkou všetko premiešame tak, aby nezostali žiadne hrudky.
- Formu na tart vyložíme lístkovým cestom a vlejeme do nej pripravený puding. Dáme do predhriatej rúry na 175 °C približne na 20-30 minút – kým puding nezatuhne.
- Za ten čas nakrájame slivky na tenké mesiačiky.
- Predpečený tart vyberieme a slivky naukladáme na vrch pudingu, posypeme hnedým cukrom a škoricou. Vrátime naspäť do rúry na približne 20 minút – kým okraje cesta nezhnednú a slivky neskaramelizujú a nepustia šťavu.
- Vyberieme z rúry, necháme vychladnúť na izbovú teplotu potom ešte na pár hodín do chladničky.
- Hotovo!
