Poznáte tie víkendy, kedy sa vám nechce nič variť? Ja zvyknem variť pravidelne takmer celý týždeň, čiže počas víkendu sa mi úprimne už vôbec nechce. Často teda chodíme na obed ku rodičom, prípadne niekam von. Alebo máme praženicu, šalát alebo niečo úplne jednoduché…Napríklad taká plnená paprika s brie syrom a prosciuttom nie je zlá ani v nedeľu na obed a jej príprava trvá asi 5 minút…
…Trošku bieda, viem, mať v nedeľu na obed rukolový šalát s cviklou, keď celé doobedie počujete susedov dookola ako klepú rezne, ale bohužiaľ, tak už to u nás chodí. O nedeľnom vývare ani nehovorím….Nie že by som ho nerobila, ale úprimne neviem, či som ho niekedy varila v nedeľu…
…Vrátim sa ale k plnenej paprike. Hovorím tomu plnená paprika a možno to zavádza k ozajstnej plnenej paprike, ale nevadí, som na to zvyknutá od malička… Takúto papriku robievala moja mama aj môj dedo. Nepoužívali síce brie a prociutto, ale bambino a salámu. A pri spomienkach na to jedlo mi znova tečú sliny. Ja som „recept“ síce trošku obmenila, ale dopadlo to na výbornú. A viete čo je na ňom najlepšie? Kopec syrovej šťavy, ktorú paprika pustí a môžete ju kúskom chrumkavého chlebu vyjesť z pekáča. Mňam!
Plnená paprika s brie syrom a prosciuttom
Potrebujeme:
- 6 žltých paprík (neštipľavých)
- hlavičku cesnaku
- soľ, mleté čierne korenie
- sušené bylinky – tymian, rozmarín…. ak máte čerstvé, o to lepšie!
- brie syr
- prosciutto
- vodu
- olivový olej
Postup:
Papriky umyjeme a vyberieme jadierka a stopku. Zvnútra osolíme a okoreníme, pridáme sušené bylinky – ak máte dajte aj čerstvé, ja som bohužiaľ nemala, keď som papriku pripravovala.
Brie syr nakrájame na väčšie kúsky, obalíme prosciuttom a vložíme do papriky. Cesnak ošúpeme a trošku rozpučíme.
Do pekáča dáme trošku olivového oleja, naukladáme doň papriky, cesnak a zalejeme asi 1 dcl vody. Prikryjeme alobalom a pečieme pri 180 °C asi 40 minút – hodinu. Potom odokryjeme a dopekáme bez alobalu, sem tam polejeme výpekom. Papriky sú hotové, keď zmäknú a chitia krásnu zlatú farbu
Podávame s chrumkavým pečivom.
