Krupicová kaša je podľa mňa stelesnením detstva. Ja som ju často jedávala u starkej na prázdninách. S maslom a kakaom. Vždy som ujedala od kraja taniera, aby som sa nepopálila, ale aj to nepomohlo a konček jazyka to vždy schytal. Tak ako aj teraz. Kopec rokov som krupicu nerobievala, až pred pár mesiacmi som siahla v obchode po špaldovej… aaa teraz býva špaldová krupicová kaša v sobotu na raňajky skoro každý víkend!
Viem, že recept na krupicu je úplne jednoduchý a každý si ho robí po svojom, od oka. Aj ja to tak robím, ale rozhodla som sa podeliť sa s mojou variáciou…
Ja do krupicovej kaše pridávam trstinový cukor, štipku škorice a vanilky, maslo a na posypanie je perfektné Cacauco od Slowlandie. A niee toto nie je reklama, len to tak naozaj máme radi :). A musím sa priznať, že vždy keď odjem vrchnú vrstvu krupice, posypávam znova. Že nie som sama?!
Inak teraz v lete, si ju viem predstaviť aj s čerstvým alebo vareným ovocím, alebo len tak s kvapkou medu. Raňajkovým chutiam sa medze nekladú, tak snáď aspoň maličká inšpirácia pre vás, čo budete v sobotu (alebo kedykoľvek!) raňajkovať.
Špaldová krupicová kaša
2 porcie
- 500 ml plnotučného mlieka
- 60 g špaldovej krupice
- 2-3 pl trstinového cukru
- 1 čl škorice
- štipka vanilkového borubonu alebo polovica vanilkového struku
- 1 pl masla + na vrch
- kakao na posypanie
Postup:
Mlieko dáme do hrnca spolu so škoricou a cukrom. Keď sa zohreje, pridáme lyžicu masla. Premiešame a počkáme, kým sa maslo roztopí. Potom za stáleho miešania metličkou postupne prisypeme krupicu.
Varíme na miernom plameni. Miešame, kým krupica nezhustne na požadovanú hustotu – my máme radi trošku redšiu, ktorá postupne v miske zhustne. Ak ju máte radi poriadne hustú, dajte krupice o trochu viac.
Hustú krupicu dáme do taniera, pridáme ešte lyžičku masla a posypeme kakaom. Alebo vlastne už podľa svojho uváženia 🙂
