Ahojte priatelia. Hlásim sa s posledným tohtoročným receptom. Silvester u nás doma príliš neoslavujeme. Obaja sme introverti, takže sedenie na gauči s pohárom vína a možno nejakou šmakocinou je pre nás ideálnym trávením večera a inak to nebude ani dnes. Ak by ste ale chceli na poslednú chvíľu pripraviť niečo sladké, na zajedanie chlebíkov, tak tieto gaštanové guľôčky sa na to perfektne hodia.
Ich príprava je veľmi jednoduchá a rýchla, ingrediencie stačí zmiešať a potom ich na hodinku šupnúť do chladničky. Easy.
Do nového roka by som každému chcela popriať veľa lásky, zdravia a porozumenia. Empatie a trpezlivosti. Budeme ju potrebovať.
Ďakujem za všetko!
Gaštanové guľôčky
Potrebujeme:
- 250 g gaštanového pyré
- 50 g masla
- 60 g mletých mandlí
- 40 g dlhých piškót
- 40 g sušených brusníc
- amaretto
- kokos, mrazom sušené ovocie a kakao na obaľovanie
Postup:
1. Brusnice nakrájame na menšie kúsky a zalejeme amarettom. Necháme odstáť, môžeme ich skladovať aj dlhšiu dobu v chladničke.
2. Piškóty pomelieme v kuchynskom robote alebo rozdrvíme v miske na jemný prach.
3. Do väčšej misky dáme gaštanové pyré, brusnice (bez amaretta), maslo, prisypeme piškóty a mleté orechy. Vypracujeme hutnú zmes, z ktorej vytvarujeme guľôčky, veľké asi ako vlašský orech. Ak by bola zmes príliš „riedka“ pridáme lyžicu mletých mandlí. Guľky aspoň hodinu zachladíme.
4. Do misiek nachystáme kokos, kakao a pomleté mrazom sušené ovocie. Vychladené guľôčky obalíme a máme hotovo!
