Vždy si hovorím, že nutellou nemožno nič pokaziť. Tak vznikol aj tento koláčik. Doma, úplne spontánne, z toho, čo som našla v chladničke a tak nejako sa to celkom podarilo. Zmizol veľmi rýchlo, a keď o ňom teraz píšem dala by som si ku káve jeden kúsok. Alebo aj dva. A čo vy ? Máte na sobotné popoludne prichystanú nejakú sladkú dobrotu ?
Potrebujeme:
krehké cesto:
- 300g hladkej múky
- 80g práškového cukru
- 1 žĺtko
- 100g masla
- 1/2 téglika kyslej smotany alebo bieleho jogurtu
- štipka soli
Plnka:
- 250g mascarpone
- 100g lučiny/nátierkového masla
- 2 vajka
- 180ml smotany na šľahanie
- 4 pl práškového cukru
- 1 vanilkový lusk
- 3 pl nutelly
Postup:
- Pripravíme si cesto, všetky suroviny zmiešame a vypracujeme hladké cesto. Ak sa lepí pridáme trošku múky, ak drolí trošku viac smotany.
- Cesto vyvaľkáme na hrúbku asi 0,5 mm a vystelieme ním formu na tart (s priemerom cca 25 cm) Pokiaľ sa cesto trošku trhá alebo praská utlapkáme a zalátame diery prstami. Ja mám kovoú formu, ktorú netreba vymastiť a vysypať múkou, ale istota je istota, tak sa nič nestane ak to urobíte. Viete. Pre istotu. Cesto popicháme dáme naň alobal a zaťažíme fazuľkami (normálnymi alebo keramickými) a dáme piecť asi na 15 minút. Ak vám nejaké cesto zostane, šup s ním do mraziaka, alebo povykrajujte malé linecké koláčiky, ktoré potom zlepíte lekvárom. Ako taký bonus.
- Plnku si pripravíme nasledovne – stačí nám miska a metlička. Ani mixér nie je treba. Jedoducho dokopy vymiešame šľahačku, mascarpone, lučinu, vanilkový lusk, cukor a nutellu, keď je všetko pekne spojené pridáme dve vajíčka a poriadne ich do zmesi zamiešame.
- Zmes vylejeme na pripravený korpus a pečieme v predohriatej rúre asi na 175°C približne pol hodinu. Keď sa na koláčiku začnú tvoriť malé prasklinky, je hotový. Necháme ho vychladiť na izbovú teplotu a potom ešte aspoň na dve hodinky do chladničky.
12. apríla 2015
krásne recepty…tento koláč vyzerá veľmi chutne…prosím ťa, akú formu používaš, že ho takto celý pekne vyberieš?