Škoricové cupcaky som robila po prvý krát. Musím sa priznať, že už som skúšala všelijaké, no nikdy ma nenapadlo pridať do nich škoricu, tak ako som to urobila teraz – jednoducho – do základného receptíku. Polovicu cesta som ešte ochutila kakaom, a získala som tak dve rôzne, no zároveň, kvôli škorici podobné chute. Vrch je zdobený mojim obľúbeným, sviežim tvarohovým krémom a vnútro plnené domácim ríbezľovým lekvárom. Dobrú chuť !
Cesto :
(12 koláčikov)
Suché ingrediencie :
- 1 1/2 hrnčeka múky
- 1 hrnček cukru
- 1 vanilkový cukor
- 1 kypriaci prášok
- 3 polievkové lyžice kakaa
- 1 lyžička škorice (pre výraznejšiu chuť aj viac)
- štipka soli
Mokré ingrediencie :
- 1 1/4 hrnčeka vody
- 1/2 hrnčeka oleja (masla)
- 1 lyžička octu
Plnka a poleva :
- 1 tvaroh (250g)
- 1 mascarpone (250g)
- vanilkový cukor
- med
- citrónová kôra
- ríbezľový džem
Postup :
1. V miske vymiešame suché ingrediencie
2. V ďalšej miske zmiešame mokré ingrediencie
3. Vmiešame suché ingrediencie do mokrej zmesi
tak, aby nezostali žiadne hrudky.
4. Košíčky naplníme cca do 2/3.
5. Pečieme na 180°C cca 20 minút alebo lepšie –
– kým špáratko po pichnutí do koláčika
nezostane suché.
6. Pripravíme si krém na vrch koláčikov –
v miske vymiešame tvaroh, mascarpone,
1 vanilkový cukor , kôru a med – podľa vašej chuti.
Ja osobne mam krém radšej menej sladký s výraznejšou
citrónovou chuťou.
7. Po vychladnutí cupcaky plníme – do stredu
vyrežeme dieru, naplníme cca 1 lyžičkou
ríbezľového (alebo akého máte radi) džemu
a vyrezanou časťou opäť zatvoríme. Na vrch
natrieme nožom alebo zdobiacim sáčkom
tvarohovú polevu a posypeme štipkou škorice.
3. novembra 2013
Cupcaky zbožňujem, toto určite vyskúšam 🙂
3. novembra 2013
Vypadá to tak chutně! Určitě je s přítelem zkusíme, máme takové miniatury moc rádi. 😀
4. novembra 2013
krásne si to nafotila :), vždy obdivujem takto nadekorované fotky, žiaľ mne sa to nikdy nepodarí , kým to stihnem nastajlovať a vyfotiť, tak mi to pojedia…, už som na to rezignovala, ale aspoň sa poteším na iných blogoch :)))