Tento týždeň opäť ušiel ako voda a ja zas sedím v nedeľu ráno za počítačom a ťukám do klávesnice. Dnes mám nachystaný veľmi rýchly a jednoduchý „recept“. Recept dávam do uvodzoviek, lebo vlastne ani neviem, či sa to tak dá nazvať, ale môžeme sa tváriť, že áno. Už niekoľkokrát som spomínala, že avokádo je jedno z mojich NAJ naj naj jedál, mávam ho (takmer) denne. Okrem toho tento týždeň začala aj jarná insta challenge, ktorá prebieha tak, že nasledujúce 4 týždne na instagram postujem podľa zadania tri recepty. Tentokrát (po náročnej zimnej challenge) som sa rozhodla, že recepty, ktoré budem postovať musia byť jednoduchšie, pretože produkovať a fotiť 3 recepty týždenne je masaker…Takže teraz sa radím tým, že v jednoduchosti je krása a mam z toho aj omnoho väčšiu radosť. No a aby som nadviazala na to avokádo, tak práve toast s avokádom je druhý recept v tejto challenge, ja som ho doplnila ešte opečeným cícerom, lososom, vajíčkom, čerstvou zeleninou a bylinkami. No však pozrite nižšie!
Avokádový toast s cícerom a lososom
(2 porcie)
- 2 avokáda
- 4 toastové chleby
- 50 g údeného lososa
- 2 vajíčka
- 100 g cíceru
- soľ, čierne korenie
- sladká a údená paprika
- fialová cibuľka
- bylinky
- paradajky
- olivový olej
- kvapka citrónovej šťavy
Postup:
- Vajíčka uvaríme 7-8- minút, tak, aby bol žĺtok ešte trošku tekutý. Cícer opečieme na panvici so soľou, čiernym korením a dochutíme sladkou a údenou paprikou.
- Avokáda roztlačíme vidličkou, zamiešame do nich najemno nasekanú malú fialovú cibuľu a dochutíme soľou a čiernym korením a troškou citrónovej šťavy.
- Toastový chlieb opečieme a navrstvíme naň avokádovú nátierku, lososa, cícer, čerstvú zeleninu a bylinky. Nezabudneme na vajíčko!
