Tento rok idú Vianoce popravde tak trochu mimo mňa. Veľa vianočného pečenia som nerobila, ani som príliš nepomáhala mamine ako po iné roky. Doma som upiekla pár vianočných receptov pre klientov, nejaký ten medovníkový domček, linecké koláčiky či štedrák. Ale pre nás som nič nové neskúšala iba tieto marcipánové venčeky.
Netušila som, ako sa podaria, hlavne či budú vôbec držať tvar, ale boli perfektné, piekla som ich nakoniec z dvoch dávok a už sme ich stihli zjesť. Rozmýšľam, či stihnem ešte jednu, alebo už máme sladkého dosť. Ešte nás totiž čaká pečenie vianočky a balenie darčekov. 🙂
Marcipánové venčeky
Potrebujeme:
- 1 vajce
- 100 g masla
- 80 g práškového cukru
- 30 g mletých mandlí
- 125 g marcipánu
- 150 g hladkej múky
- vanilku
Postup:
V miske vymiešame cukor, mandle, zmäknuté maslo, marcipán a vajce. Potom do cesta opatrne zamiešame múku.
Cesto dáme do vrecúška na zdobenie. Použijeme širokú (naozaj treba čo najširšiu) zdobiacu špičku, pretože cesto je pomerne tuhé.
Na plech s papierom na pečenie vytlačíme venčeky, ktoré pečieme pri 160 °C do zlatista.
